Sabores sem fronteiras: receitas e trajetórias refugiadas

Neste limiar do século XXI, estamos imersos numa realidade que afeta milhões de pessoas dispersas pelo globo e que adquirem denominações variadas: deslocados, refugiados, apátridas, ilegais, indocumentados.

Esses indivíduos são, acima de tudo, seres humanos: crianças, jovens, adultos e idosos de várias procedências forçados a se deslocar e que hoje habitam campos de refugiados, encontram-se bloqueados em zonas fronteiriças ou, na melhor das hipóteses, vivendo em países de acolhida.

Sabores sem fronteiras reúne trinta e cinco receitas de imigrantes e refugiados radicados no Brasil, pois consideramos que a culinária permite transcender, transportar e conectar.

O livro é um convite para sentirmos novos aromas, degustarmos novos sabores e nos aproximarmos de trajetórias de vida que afloram nesse fecundo entrelaçamento de culturas, memórias e afetos.

A culinária não tem fronteiras!

Bom apetite!