Rotulagem de alimentos (Alimentos e Bebidas)

Por Alan Tavella

Este livro foi desenvolvido tendo em vista a atual necessidade de educar a população brasileira sobre as informações existentes nos rótulos, além de apresentar aos profissionais de saúde e empreendedores as legislações vigentes relacionadas à rotulagem de alimentos. São abordados os principais conceitos do seu âmbito e legislações, os tipos de rótulos e embalagens, informações obrigatórias e algumas exigências específicas para determinados produtos, rotulagem nutricional e de alimentos para fins especiais, critérios para descrição de nutrientes essenciais, suplementos e demais tipos de alimentos.

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): Alan Tavella
ISBN-10: 8583937494
ISBN-13: 978-8583937494
ASIN: B078WZWZ27
Editora: SENAI-SP
Idioma: Português
Tamanho: 3134 KB
Nº de Páginas: 174
Categoria: Administração, Negócios e Economia

Amostra Grátis do Livro

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