PLANTE UVA E FAÇA SEU VINHO

Com palavras simples e diretas tento transmitir os meus vinte anos de experiência a quem queira plantar uva e fazer o seu vinho fino tinto seco em pequenas propriedades, sem demanda de muito recurso tecnológico e financeiro, desde a apresentação do vinho, passando pela escolha do solo, sistema de condução das vinhas, espaçamento, preparo das covas, escolha das mudas, o plantio, poda de condução, patologia da vinha, dormência da vinha, poda de produção, acompanhamento do teor de açúcar da uva, a vindima, correção do brix, a guarda do vinho, vinho e harmonização, porque fazer vinho? Meus velhos pais e o vinho, o homem e a terra, e de carona, alguns provérbios sobre vinhos de minha autoria, com uma leve pitada de humor.