Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.
Características do eBook
Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:
- Autor(a): NIKI SEGNIT
- Tamanho: 1360 KB
- Nº de Páginas: 526
- Editora: LUA DE PAPEL
Amostra Grátis do Livro
Faça a leitura online do livro O Dicionário dos Sabores, escrito por NIKI SEGNIT. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.