Minha 8ª Brassagem de Cerveja Artesanal: Diário de um Cervejeiro

Por Werner Ewald

Neste livro conto como é fabricar em casa uma cerveja artesanal e detalho a oitava brassagem de cerveja Cream Ale.

Documento todas as etapas de fabricação com muitas tabelas e fotos e começo a transformar a receita anterior em um misto de receita e ordem de produção para o registro das principais atividades. Esta evolução poderá ser vista nas próximas brassagens e na receita e na brassagem da 12ª Brassagem de Cerveja Artesanal, ambas já publicadas.

A cerveja no início ficou com uma densidade final de 1,009 (FG), 10 de cor EBC, 4,50 % de teor alcoólico (ABV) e 17 de amargor IBU. A levedura US-05 utilizada atenuou muito bem o mosto com uma densidade inicial de 1,043 (OG).

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): Werner Ewald
ASIN: B098LY4T14
Idioma: Português
Tamanho: 8190 KB
Categoria: Ciências

Amostra Grátis do Livro

Faça a leitura online do livro Minha 8ª Brassagem de Cerveja Artesanal: Diário de um Cervejeiro, escrito por Werner Ewald. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.