50 Alimentos Funcionais: O que comer para fortalecer a imunidade, afastar doenças e chegar ao peso ideal

Nos últimos anos, os alimentos botaram um pé fora da cozinha e passaram a ser estrelas nos centros de pesquisa. Os cientistas estavam (e continuam) interessados em decifrar o que certas comidas têm de especial quando o assunto é benefício à saúde. De estudo em estudo, descobriram que existem nutrientes com vocação para fortalecer o sistema imune, blindar o coração, espantar o câncer… Por essa lógica, estamos compreendendo o papel e o impacto de diversos alimentos (frutas, verduras, legumes, grãos, pescados…) na prevenção e no controle de doenças. Eles não fazem milagre, claro, mas prestam uma prazerosa ajuda a quem deseja manter o corpo saudável. Neste livro, você encontrará uma seleção com 50 ingredientes indispensáveis a uma dieta mais sortida, gostosa e protetora.