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Microbiologia dos Alimentos (eBook)

Por Bernadette D. Gombossy de Melo Franco

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Microbiologia dos Alimentos (eBook) – Bernadette D. Gombossy de Melo Franco

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Sobre o livro

Microbiologia dos Alimentos chega como livro-texto básico em momento oportuno ao se considerar o explosivo progresso alcançado na tecnologia e no preparo dos alimentos, bem como de maneira geral nas novas necessidades formativas dos cursos de Ciências Farmacêuticas, Nutrição e de Engenharia de Alimentos o público-alvo deste livro, por excelência.

Microbiologia dos Alimentos é livro de Microbiologia aplicada, daí sua importância que se soma ao seu conteúdo atual e a forma literária objetiva e direta com que foi escrito. Tudo traduzindo para o leitor utilidade e pragmatismo.

Este é mais um livro que integra os textos básicos da Biblioteca Biomédica da editora Atheneu.

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Faça a leitura online do livro Microbiologia dos Alimentos (eBook), escrito por Bernadette D. Gombossy de Melo Franco. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.