Sobre o livro
Você tem intolerância à lactose? Bem, como chegou a esta matéria, é possível que a resposta seja sim – ou, talvez, você conheça alguém que seja intolerante. Se este é um quadro novo, é bom ressaltar que o principal cuidado para a saúde e o bem-estar do intolerante é com a alimentação.
“O principal cuidado é excluir definitivamente o leite e seus derivados do cardápio. Fundamental também observar o rótulo dos alimentos que podem conter lactose”, destaca Alice Amaral, médica especialista em Nutrologia.
No início, lidar com a alimentação pode ser um desafio. Mas, quem disse que não há alternativas igualmente gostosas para substituir o leite? Quem está começando a se adaptar ao novo cardápio, pode se surpreender ao descobrir que as opções são numerosas, acessíveis e fáceis de encaixar na dieta.
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