Horta Escolar: Práticas sustentáveis e alimentação saudável

Este livro orienta de forma simples e com ilustrações como plantar uma horta a partir de uma experiência exitosa, em uma escola pública.

Faz recomendações importantes, desde a escolha do terreno e das condições de iluminação e irrigação, preparação do solo, dos canteiros, plantio das mudas até a colheita e o consumo dos legumes e verduras.

A horta na escola é um “laboratório vivo” onde podem ser realizadas atividades relacionadas a cada um dos componentes curriculares e atividades interdisciplinares.

Ela se constitui como um espaço de aprendizagens alternativo à sala de aula, criando oportunidades de aprendizagens compreensivas e criativas para estudantes e professores.

Mas o uso pedagógico da horta escolar é um assunto que o autor, a partir de sua experiência e pesquisa doutoral, prometeu desenvolver em um outro livro.

Mais do que ser um guia que garanta a solução dos problemas, inerentes ao ambiente escolar, esperamos que este livro inspire muitos outros diretores, professores, e outros profissionais da área da educação a plantarem hortas em suas escolas.

As escolas certamente não serão as mesmas depois de adotar as ideias apontadas nesse livro, pois provavelmente serão mais alegres, solidárias e ricas em possibilidades interdisciplinares de aprendizagem.

Nessa direção, a HE tem conquistado o status de um espaço de promoção de aprendizagens e de relevante importância para a formação de professores, pois o ambiente escolar contribui para as tomadas de decisões acerca dos problemas da sociedade, possibilitando aos estudantes conhecimentos sobre o cultivo de hortaliças e leguminosas, auxiliando nas pesquisas, formando uma comunidade responsável pelo meio social e buscando restabelecer a harmonia entre o ser humano e o ambiente.

Dessa forma, a produção orgânica vem ganhando espaço na sociedade e em particular no ambiente escolar, graças à agricultura familiar, produção esta que leva em consideração a sustentabilidade do meio ambiente.

Nessa direção, esta obra é resultado de sete anos de experiência e tem como objetivo exemplificar o valor da horta orgânica no âmbito escolar e sua contribuição pedagógica no processo ensino-aprendizagem, permitindo que professores, técnicos, diretores e servidores das instituições de ensino público e particular, possam iniciar, manter e fazer uso pedagógico de um projeto de horta em suas escolas.