Dieta Paleo & Boa Forma

Conheça a dieta paleolítica

Apesar do nome, a dieta paleolítica – ou dieta paleo, como também é conhecida – não é propriamente uma dieta, mas sim um estilo alimentar. A denominação se refere ao modo como nossos ancestrais se alimentavam na Era Paleolítica, um período que abrange de 3 milhões atrás até pode volta de 10 mil anos antes de Cristo.

Imagine do que se alimentavam os “homens das cavernas”, quando não existiam máquinas para agricultura, utensílios para culinária e muito menos alimentos industrializados?

Certamente, nada de cereais e grãos, pois não podiam cozinhar. Açúcar, massas e queijos também não entravam na dieta de nossos antepassados, que só poderiam comer aquilo que caçavam ou coletavam.

Por isso, a dieta paleolítica propõe uma alimentação baseada em tudo que tínhamos o hábito de comer milhares de anos atrás. Segundo os criadores da dieta paleo, nosso corpo não estaria geneticamente adaptado a consumir boa parte do que colocamos no prato hoje em dia.

Esse descompasso entre a alimentação moderna e a “configuração” do nosso corpo seria, ainda de acordo com os defensores desta filosofia alimentar, o responsável pela atual epidemia de obesidade.

Benefícios da Dieta Paleolítica

A dieta paleolítica serve para melhorar a saúde, e a perda de peso acaba sendo um efeito secundário do processo. Com a eliminação de opções pouco saudáveis, como alimentos açucarados e recheados de aditivos, o organismo tende a se reequilibrar e otimizar o metabolismo.

Alguns dos benefícios da dieta paleo incluem melhor controle da glicemia, redução do apetite, leve alcalinização do corpo e diminuição das inflamações.

Um estudo de revisão científica publicado em 2019 na revista Nutrition Journal mostra que a dieta paleolítica pode reduzir o peso corporal e a circunferência da cintura.

No entanto, cientistas envolvidos em um estudo anterior de 2017 do periódico Nutrition and Obesity afirmam que a perda de peso tem mais a ver com a restrição calórica do que com a dieta paleo em si.

Embora ainda não se saiba o real motivo por detrás do emagrecimento, a dieta paleo parece contribuir com a perda de peso.

Em 2017, uma pesquisa do periódico Diabetes/Metabolism Research and Reviews sugeriu que pessoas com diabetes do tipo 2 apresentaram melhoras relacionadas à sensibilidade à insulina, ao controle glicêmico, à redução de gordura e ao hormônio leptina que inibe a fome após adotar uma dieta paleolítica.

Tais fatores contribuem não só para o controle da diabetes como também para evitar outros problemas como a obesidade e doenças cardiovasculares.

Aliás, um estudo de 2019 da revista Advances in Nutrition indica que uma dieta paleo pode melhorar alguns fatores de risco associados a problemas cardiovasculares. O consumo de carnes magras, peixes, frutas, legumes e nozes pode contribuir para:

• Redução dos níveis de colesterol;
• Controle da pressão arterial sanguínea;
• Diminuição do percentual de gordura corporal;
• Redução do peso corporal e do índice de massa corpora (IMC);
• Diminuição de marcadores de inflamação como a proteína C reativa.