UTILIZAÇÃO DE ENZIMA ALCALASE PARA EXTRAÇÃO DE CAROTENO TOTAL A PARTIR DO RESIDUO (EXOESQUELETO E CEFALOTORAX) DO CAMARÃO–ROSA (Farfantepenaeussubtili ) GERADO DO BENEFICIAMENTO PESQUEIRO

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O crescimento significativo do volume de resíduos de camarão representa um problema tanto para o meio ambiente como para a indústria de processamento. O aumento da industrialização de crustáceos tem contribuído para aumentar o volume desses resíduos. O resíduo do camarão processado representa aproximadamente 70% da matéria-prima, sendo composto por cefalotórax, exoesqueleto, vísceras e restos. Este resíduo representa uma fonte rica em carotenóides, que é uma classe de pigmento orgânico muito amplo na natureza.

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): keila Diniz Campos
ASIN: B07HFKW6KC
Idioma: Português
Tamanho: 2643 KB
Nº de Páginas: 120
Categoria: Ciências

Amostra Grátis do Livro

Faça a leitura online do livro UTILIZAÇÃO DE ENZIMA ALCALASE PARA EXTRAÇÃO DE CAROTENO TOTAL A PARTIR DO RESIDUO (EXOESQUELETO E CEFALOTORAX) DO CAMARÃO–ROSA (Farfantepenaeussubtili ) GERADO DO BENEFICIAMENTO PESQUEIRO, escrito por keila Diniz Campos. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.