Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN

A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos fatores podem contribuir para uma contaminação alimentar como o ambiente de trabalho, utensílios, equipamentos, além do próprio manipulador.

Diante desse cenário, o manipulador de alimentos acaba exercendo um papel fundamental no controle de higienização alimentar e, para isso, necessita ter o conhecimento das Boas Práticas de Manipulação, objetivando garantir a produção de alimentos seguros.

Sendo assim, este e-book tem como objetivo: orientar Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Médicos Veterinários, Técnicos em Nutrição, Biólogos e demais profissionais envolvidos, sobre a prática da produção segura, controle e garantia da qualidade de alimentos.

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): Monise Viana Abranches
ASIN: B09738P2GZ
Editora: AS Sistemas
Idioma: Português
Tamanho: 2402 KB
Nº de Páginas: 139
Categoria: Administração, Negócios e Economia

Amostra Grátis do Livro

Faça a leitura online do livro Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN, escrito por Monise Viana Abranches. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.