Sabores de Ubatuba: Valorização dos ingredientes da culinária local

Sabores de Ubatuba é um livro que buscou valorizar os ingredientes nativos locais e teve como base a releitura da culinária caiçara. A autora trás em sua infância, a vivência nessa cidade encantadora e quis trazer ao leitor um pouco do seu amor por essa terra através da gastronomia, para isso foram escolhidas 23 receitas cheias de sabores que tiveram a combinação da cultura e patrimônio local, como o prato emblemático “Azul – Marinho”, além da geografia, já que a cidade se localiza entre a Serra do Mar e o Oceano Atlântico, trás a abundância de peixes, frutos do mar e das hortaliças. Algumas receitas foram pensadas nos pratos servidos nos quiosques de praia da orla de Ubatuba com uma pitada de inovação e outras foram criações inéditas especialmente para esta obra.