Rotulagem Sem Segredo: A verdade da informação sobre os alimentos

Por Daniele Bianchi

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Rotulagem Sem Segredo: A verdade da informação sobre os alimentos – Daniele Bianchi

Sobre o livro

No tom de uma conversa clara (e crítica), Daniele Bianchi apresenta as informações mais importantes para orientar o consumidor a resistir às “pegadinhas”, explícitas e implícitas, da apresentação dos alimentos embalados.

O livro está escrito sobre o mercado europeu, mas é perfeitamente útil para mostrar como a indústria de alimentos em geral dribla os regulamentos para atender aos seus interesses, sem compromisso com a verdade que deveriam estar na rotulagem.

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