Sobre o livro
É um livro de âmbito social muito extenso, na medida em que traz concretas propostas para a secular questão de fome e miséria, alçando nos tempos presentes o alarmante índice de 44 milhões de brasileiros.
É elaborado por profissionais de Saúde determinados a divulgar a alimentação saudável através de receitas de preparação simples e acessíveis, com aproveitamento integral dos alimentos vegetais. Sua ênfase está no valor nutricional concentrado no desperdício: talos, cascas, folhas e sementes.
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