Sobre o livro
O churrasco é uma refeição que tem sabor de festa!
O bom churrasco tem início na recepção aos amigos, nos aperitivos e no aroma que exala da churrasqueira, anunciando que a festa já está começando…
Em “O Sabor do Churrasco”, Carlos Gabriel, o Carlão, ensina como escolher as carnes, os cortes e os pontos de cozimento adequados para obter a maciez e a suculência desejadas.
Revela ainda os segredos da costela no bafo e no fogo de chão, e de cortes argentinos, como o bife de chorizo, o bife de tira, o bife ancho. Versátil, inclui receitas de tira-gostos, molhos e acompanhamentos.
Nas fotos coloridas, esplêndidas churrascadas preparadas pelo próprio autor mostram o resultado final desses pratos deliciosos. Escolha suas receitas prediletas e surpreenda seus convidados com churrascos perfeitos.
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