Mindset da Nutrição

Você não precisa de mais uma dieta. Precisa de uma nova forma de olhar para a comida — e para si.

Neste livro provocador e necessário, dois profissionais da saúde te convidam a repensar tudo o que você já ouviu sobre alimentação saudável, nutrição comportamental e o papel da comida na nossa vida.

Chega de terrorismo nutricional, padrões inalcançáveis e culpa a cada refeição. Aqui, você vai descobrir como a alimentação pode ser um caminho real para o autocuidado, a saúde mental, o bem-estar coletivo e até a preservação do planeta.

Com uma linguagem acessível e argumentos embasados em ciência e experiência prática, esta obra reúne temas atuais e urgentes:

• Por que a nutrição vai muito além do prato.

• Como cultivar uma relação mais leve com a comida sem abrir mão da saúde.

• O impacto da alimentação coletiva (escolar, institucional, hospitalar) na vida das pessoas.

• A influência da mídia, da estética e da cultura na sua relação com o corpo.

• O futuro da nutrição com inteligência artificial e big data.

• E como democratizar o acesso à informação nutricional pode transformar a saúde coletiva.

Se você é estudante, profissional da saúde, nutricionista ou simplesmente alguém cansado de repetir ciclos de culpa e controle alimentar, este livro é para você.

Prepare-se para mudar seu olhar sobre a Nutrição — e talvez, sobre a vida.