Método de Conservação de Alimentos: Curso Conservação de Alimentos
Por Marcelo Dantas
Sobre o livro
Os alimentos precisam ser mantidos nas condições naturais em que eles se desenvolvem, devido a sua sensibilidade. Mesmo os alimentos com casca dura e aparentemente mais resistentes precisam de atenção no momento de conservar seu aspecto, seu sabor e seu teor vitamínico.
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