Manual do Churrasqueiro: Volume II – Carnes e Afins

Na era da informação o tema churrasco tem gerado mais confusão do que aprendizado. Isto se deve ao excesso de informações inconsistentes lançadas aos quatro ventos, mesmo quando partem de uma fonte confiável as constantes adaptações a empobrecem sobremaneira, corrompendo as regras básicas e a simplicidade de um bom churrasco.
Essencial na formação dos amantes do churrasco, o Manual do Churrasqueiro reúne tradições, culturas e ciência, registrando técnicas e processos de eficácia comprovada e estabelece um padrão de excelência, ensinando a verdadeira arte de churrasquear para que todos possam desfrutar dos maravilhosos prazeres de um churrasco perfeito.