Manual de Suplementos Alimentares: Aspectos Regulatórios e Legais

Destina-se a Profissionais que atuam com ingredientes, alimentos e suplementos alimentares; Estudantes e Professores das áreas de Nutrição, Engenharia de Alimentos, Saúde e Direito.

Aborda temas relacionados a Assuntos Regulatórios, Pesquisa e Desenvolvimento, Marketing e Consumidor, dentre eles:

– Legislação e Fiscalização Sanitária de Alimentos no Brasil
– Marco regulatório de Suplementos Alimentares de 2018: Conceitos e Inovações
– Regularização de Suplementos Alimentares na ANVISA
– Requisitos de Composição, Dose, Rotulagem e Alegações permitidas em Suplementos Alimentares
– Probióticos e Instrução Processual para os Dossiês de Avaliação
– Listas positivas de ingredientes e aditivos em Suplementos Alimentares
– Procedimentos para Atualização das listas positivas
– Vitaminas, Minerais, Proteínas, Aminoácidos, Carboidratos, Compostos Fenólicos, Enzimas, Probióticos, Suplementos para atletas, crianças, gestantes, e muito mais.

Apresentação prática e objetiva dos aspectos envolvidos na atual regulamentação de Suplementos Alimentares no Brasil, contemplando entendimentos consolidados pela Anvisa sobre o tema.

Versão atualizada.

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