Manual de Cultivo da Pêra: Guia Prático

A pereira pertence à família Rosaceae, gênero Pyrus, e compreende mais de 20 espécies. No Brasil, as mais importantes são a Pyrus communis L., a Pyrus pyrifolia (Burm) Nak. e a híbrida. A Pyrus communis, ou pêra européia, é considerada uma das frutas mais deliciosas, combinando uma textura cremosa e sucosa com uma insuperável delicadeza de sabor e aroma.

A Pyrus pyrifolia, conhecida como oriental, asiática ou japonesa, apresenta textura crocante e sucosa com sabor peculiar, mas sem muito aroma. A híbrida produz frutas mais firmes, com característica entre manteigosa e crocante, e tem a vantagem de se adaptar melhor ao clima de inverno ameno do Brasil, além de ser mais rústica.