Gerenciamento de Unidades de Nutrição

Baseado na experiência prática de mais de quinze anos no setor de Alimentação Coletiva, a obra contribui na preparação de liderança, que trata no desenvolvimento de estratégias e da análise do desempenho operacional e financeiro deste negócio.
Este livro irá lhe proporcionar grandes oportunidades de melhorar a gestão e qualidade, com uma linguagem comum de aperfeiçoamento profissional, que demonstra as melhores práticas e ferramentas de gerenciamento, em comprometimento com a qualidade dos serviços e com a saúde dos consumidores, premissas básicas para obter resultados seguros e adequados.
Além disso, são também abordados tópicos essenciais como gestão de matéria-prima, princípios de segurança e saúde ocupacional, requisitos para instalações, equipamentos e utensílios, gestão do meio ambiente, indicadores de desempenho de Unidades de Alimentação e Nutrição, gestão de pessoas, entre outros tópicos que podem melhorar as relações pessoais e profissionais, contribuindo no processo de formação de novos nutricionistas e gestores.

Características do eBook

Autor(a): Cibele Meir Michelon
ASIN: B09955DSZN
Idioma: Português
Tamanho: 7048 KB
Categoria: Administração, Negócios e Economia

Amostra Grátis do Livro

Faça a leitura online do livro Gerenciamento de Unidades de Nutrição, escrito por Cibele Meir Michelon. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.