Franquias: Bares, restaurantes, lanchonetes, fast–foods e similares

Este livro de Percival Maricato surge como uma súmula indispensável do que se deve conhecer sobre o sistema de franquia não só antes de a ele aderir, e sim igualmente no processo de implantá-lo e conduzi-lo. Aqui, o essencial desse processo é exposto com muita clareza por um autor que, como empresário e advogado, tem atuação de vários anos no ramo.
O planejamento do negócio, sua abertura, formatação, administração financeira e de recursos humanos, marketing, contratos com seus itens importantes e demais documentos são esmiuçados por meio de modelos de adaptação fácil e prática, cases oportunos, conselhos úteis e medidas de cautela ditadas pela experiência de Maricato.
Dirigido ao amplíssimo ramo da alimentação, um dos que mais se destacam no universo do franchising, este trabalho nunca perde de vista outros setores e principalmente o enfoque do mercado tal como se configura no país.
O Senac São Paulo o publica na certeza de, mais uma vez, contribuir de forma efetiva para a modernização e o fortalecimento da atividade do comércio no Brasil.