Fichas técnicas de preparo para alimentação escolar do município de Capão do Leão, RS

Por Renata Brasil

O diferencial desta publicação é que descreve, para o desenvolvimento das Fichas Técnicas de Preparo, as diferentes etapas percorridas tais como: o levantamento bibliográfico sobre o tema, a seleção de preparações para observação da receita na escola, o cálculo de informações nutricionais, a criação da receita padrão, a aplicação de teste de aceitabilidade, as adequações e ajustes nutricionais e de per capita, a reavaliação da aceitabilidade, a elaboração da Ficha Técnica de Preparo e o treinamento dos trabalhadores da alimentação escolar para uso das Fichas.

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): Renata Brasil
Tamanho: 7905 KB
Nº de Páginas: 68
Idioma: Português
Categoria: Vida saudável e bem-estar

Amostra Grátis do Livro

Faça a leitura online do livro Fichas técnicas de preparo para alimentação escolar do município de Capão do Leão, RS, escrito por Renata Brasil. Esse é um trecho gratuito disponibilizado pela Amazon, e não infringe os direitos do autor nem da editora.