ETIQUETA À MESA: PROTOCOLO CLÁSSICO

As tradições e as técnicas correctas para comer à mesa são códigos socioculturais que evoluíram durante séculos. Diferentes sociedades têm códigos distintos, no entanto, todos eles progrediram no sentido de facilitar o convívio e tornar as refeições mais agradáveis.
A etiqueta fundamenta-se em princípios lógicos e persegue objectivos sempre actuais. O seu domínio é uma mais-valia que reduz a natural tensão decorrente do acto de comer em público, diminui a probabilidade de ocorrências indesejáveis e transmite credibilidade, por exemplo, quando se almoça com um potencial cliente, sócio ou empregador. Frequentemente, as refeições são momentos de eleição para definir estratégias empresariais e acordos entre particulares, como tal, é útil que nunca nos encontremos numa posição desvantajosa.
Independentemente da nossa vontade, as pessoas tecem considerações sobre o nosso carácter baseando-se no comportamento que demonstramos à mesa. Por conseguinte, é importante que os nossos actos reflictam a nossa verdadeira personalidade, evitando equívocos desnecessários e difíceis de reverter.
Frequentemente, a excessiva preocupação em agir correctamente faz-nos perder naturalidade, precisamente o contrário do que pretendemos. Neste livro apresentam-se regras fáceis de aprender, memorizar e integrar, assim como conselhos práticos que ensinam a comer de forma despreocupada, elegante e sem erros de postura.
A leitura do presente livro responde a questões pertinentes que, frequentemente, decorrem de um convite para jantar, durante o qual poderemos conviver com pessoas desconhecidas. Contudo, as informações adequam-se, igualmente, a outras refeições, nomeadamente àquelas que tomamos na nossa própria casa.
Esta obra contém mais de 300 conselhos sobre etiqueta à mesa e um anexo sobre procedimentos para o consumo de alimentos específicos.