Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Por Maria do Carmo Soares de Freitas
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças.
Características do eBook
Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:
- Autor(a): Maria do Carmo Soares de Freitas
- ISBN-10: 8523205438
- ISBN-13: 978-8523205430
- ASIN: B00ZPKUAT6
- Editora: SciELO – EDUFBA
- Idioma: Português
- Tamanho: 2118 KB
- Nº de Páginas: 470
- Categoria: Medicina
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