Sobre o livro
O bacalhau é um alimento milenar, principal prato da culinária portuguesa, mas também muito apreciado pelos brasileiros. Nesta edição, você vai conhecer um pouco mais ahistória desse peixe e diferentes maneiras de prepará-lo. Desperte seu paladar para apreciar deliciosos pratos.
Se você só sabe aquela tradicional receita de Natal e Semana Santa, irá apreender agora diversas receitas para inovar. Entrevistamos chefes de cozinha que vão explicar o que torna o bacalhau um prato tão especial.
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