Cozinhei Minha Ansiedade: como a comida pode transformar corpo, mente e emoções

Cozinhei Minha Ansiedade como a comida pode transformar corpo, mente e emoções Ansiedade é o fogo que ferve por dentro — mas talvez a cura também esteja no fogo, se aprendermos a cozinhar com ele. Em , Edo H. Rotava une neurogastronomia, psicologia alimentar e culinária terapêutica para revelar como o cérebro sente o sabor das emoções e como o ato de cozinhar pode ser um caminho de presença, equilíbrio e autocompaixão. O livro propõe uma jornada em três partes: A Mente que Come – onde ciência e emoção se encontram para explicar como o paladar nasce no cérebro e é moldado pelas memórias; A Mente que Come – onde ciência e emoção se encontram para explicar como o paladar nasce no cérebro e é moldado pelas memórias; Cozinhar para Curar – onde a cozinha se torna espaço de meditação ativa, com receitas calmantes, cardápios do humor e rituais terapêuticos; Cozinhar para Curar – onde a cozinha se torna espaço de meditação ativa, com receitas calmantes, cardápios do humor e rituais terapêuticos; Transformação e Ritual – onde o alimento vira linguagem simbólica de amor próprio e reconexão com o corpo. Transformação e Ritual – onde o alimento vira linguagem simbólica de amor próprio e reconexão com o corpo. Cada capítulo combina teoria acessível, poesia sensorial e receitas funcionais que equilibram neurotransmissores como serotonina e dopamina. Há sopas para silenciar a mente, chás para desacelerar o tempo, pães que ensinam paciência e sobremesas que curam o medo. Este não é um livro de dieta — é um manual de autocuidado emocional . Entre histórias, aromas e gestos simples, o leitor descobre que comer é uma forma de pensar com o corpo, e que cozinhar pode ser o antídoto mais doce contra o caos moderno. “Cozinhar é voltar ao corpo. Comer é lembrar quem somos.” Um livro para ser lido com calma, com as mãos levemente enfarinhadas e o coração em fogo baixo.