Cozinha de Chef 2

«Uma viagem por Portugal sem sair de sua casa» foi a minha proposta para a 2.ª temporada do Cozinha de Chef (do canal Casa e Cozinha) e foi, sem dúvida, uma viagem repleta de sabores, rica em aromas e, claro, aquilo que nunca falta nos meus pratos, texturas!

Foi seguramente uma grande aventura reviver algumas memórias e também desafiar-me a conhecer novas receitas. Através delas pude dar largas à minha imaginação e criar novas propostas, tendo como ponto de partida os ingredientes, e as suas combinações, que contam a história de um determinado distrito de Portugal, mas não só!»

Descubra neste Cozinha de Chef 2 receitas de todas as regiões de Portugal – continente e ilhas – e de países a que a História se encarregou de nos ligar.

Descubra ou revisite os sabores de um Arroz de polvo, Bacalhau à Braga, Pescada à poveira, Lulas à algarvia, Empada de perdiz e cogumelos ou uma Moamba de pintada com funge. Ou petisque uma Alheira enrolada em presunto estaladiço com migas de brócolos e uma Morcela com ananás e queijo de São Jorge.

E pode sempre acabar com uma Quindim de laranja e coco ou uma Sericaia com ameixa de Elvas. Tudo com um toque pessoal e inovador da chef Marlene Vieira. Venha daí!