Cogumelos comestíveis nativos do Distrito Federal

Nas 197 páginas deste livro ilustrado a cores, o leitor poderá aprender os conceitos e técnicas de identificação de cogumelos comestíveis e a separá-los de espécies venenosas. A obra também traz algumas receitas preparadas por um gastrônomo profissional onde foram usadas as espécies apresentadas.

O intuito da obra também é introduzir as práticas adequadas de coletas de cogumelos em ambientes naturais, de modo a causar menos impactos ambientais e aumentar a segurança do coletor. Ao todo, são apresentadas 19 espécies comestíveis.

A introdução das espécies foi complementada com um apêndice contendo as principais categorias (gêneros, famílias e algumas espécies) de cogumelos venenosos, sua identificação, sintomas adversos e, quando necessário, instruções para separá-los de espécies similares comestíveis.

A obra abarca espécies que podem ser encontradas no Cerrado Brasileiro, um domínio caracterizado por uma vegetação de aspecto xeromórfico, dominada por gramíneas e plantas resistente ao fogo; não obstante, domínio em que ocorrem algumas formações associadas a cursos d´água, habitats propícios ao crescimento de uma enorme variedade de cogumelos comestíveis na estação chuvosa.

São apresentadas referências bibliográficas.