Cenário da Indústria de Alimentos Probióticos na Perspectiva da Propriedade Intelectual

A obra do autor teve como objetivo identificar o cenário da indústria de alimentos probióticos no Brasil.

Para atingir esse objetivo, procurou-se mapear os pedidos de patentes; identificar os alimentos probióticos que mais são produzidos no Brasil; verificar a contribuição da indústria alimentícia sergipana para os indicadores nacionais dos pedidos de patentes de alimentos probióticos e analisar o perfil do consumidor no estado de Sergipe.

A metodologia escolhida foi descritiva de cunho quantitativo; além disso, se fez necessária uma análise documental nas bases tecnólogicas (Inpi, Espacenet e Wipo) e cientificas (Science Direct, Scielo, Portal Periódico Capes, Google acadêmico, Medline) no período entre 2010 a 2016 e no website das Indústrias de alimentos; além disso, foi realizada uma pesquisa de campo com aplicação de um questionário a 42 consumidores sergipanos.

A partir dos dados coletados foi identificado que no período de 2010 a 2016 foram encontrados 49 pedidos de patentes na base do INPI. A empresa Nestlé S.A (Suíça) que produz os alimentos probióticos (Nesvita, Chamyto e Molico), apresentou 31 solicitações de patentes neste período.

Com relação ao estado de Sergipe, verificou-se um número considerável de indústrias alimentícias, em regiões distintas; no entanto, a maioria não produz alimentos probióticos, ressaltando somente a indústria Única Alimentos, que produz alguns alimentos funcionais.

Além disso, não existe solicitação de pedidos de patentes nas bases tecnológicas em nome dessa indústria, o que demonstra que a indústria alimentícia sergipana não contribui para os indicadores nacionais dos pedidos de patentes de alimentos probióticos.

A pesquisa de campo identificou que uma parte considerável dos entrevistados adere ao consumo de alimentos probióticos em prol de manter hábitos de vida saudáveis, aumentando o bem-estar físico e mental.