Sobre o livro
Risoto – Esta deliciosa tradição Italiana combinada a frutos do mar, carnes, hortaliças e legumes é capaz de provocar as reações mais episódicas no ser humano.
Para alcançarmos um risoto de excelência, é importante seguir atentamente as etapas de preparo que vão desde a seleção do tipo de arroz até o Mantecare.
Neste livro, Você encontra receitas de risoto com diversos tipos de ingredientes, incorporando influências de diferentes culinárias, unindo o contemporâneo ao clássico.
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