Alimentação escolar orgânica: reflexões para implantação de alimentação orgânica nas escolas estaduais da Mesorregião Centro–Ocidental do Estado do Paraná

A alimentação orgânica, além de proporcionar a segurança alimentar e nutricional com a utilização de alimentos saudáveis e de qualidade para nossos educandos, possibilita o desenvolvimento econômico regional sustentável.

O presente trabalho avaliou a inserção de alimentos orgânicos na alimentação escolar, nos municípios integrantes da Mesorregião Centro-Ocidental Paranaense, inicialmente por meio de dados secundários obtidos junto a órgãos oficiais do Estado sobre a produção e consumo de alimentos orgânicos, e posteriormente foram coletados dados primários através de questionários aplicados junto aos técnicos dos escritórios municipais da Emater/PR.

O Estado do Paraná possui 10 Mesorregiões Geográficas, mas constatou-se que apenas nas escolas estaduais pertencentes à Mesorregião Centro-Ocidental do Estado não se consumia alimentos orgânicos na merenda escolar.

O estudo evidenciou a necessidade da atuação intersetorial para desenvolver a produção orgânica nesta região, assim como estimular o consumo destes alimentos no ambiente escolar, bem como, restou comprovado que no Estado do Paraná o mercado de orgânicos é um campo de ação que não possui uma estrutura hegemônica nem homogênea, e que a inclusão da alimentação escolar orgânica se configura como uma oportunidade para produção, comercialização e consumo de alimentos orgânicos, favorecendo a agricultura familiar, desenvolvimento econômico sustentável e alimentação saudável dos estudantes.