Afinal quem são os obesógenos e o que eles tem a ver com a obesidade?: Uma visão sobre hábitos modernos, escolhas alimentares e perspectivas futuras (1)

Resolvi escrever esse livro, pois quando conheci esse termo fiquei fascinada com um novo universo que se abriu a minha frente. Substâncias presentes nos alimentos que podem estar relacionadas com a disrupção metabólica e progressão da obesidade.
Na nossa vida moderna cotidiana acabamos fazendo escolhas alimentares sem pensar muito na qualidade e composição dos produtos escolhidos.
Esse livro foi pensado para aproximar o público desse universo que é um tema emergente na comunidade científica e acadêmica
Creio que as descobertas, avanços da ciência devem ser transmitidos também em uma linguagem acessível para as pessoas que não estão na área, afinal a distância que se forma entre esses dois universos pode acarretar em obsolescência do conhecimento.