A História da Alimentação nas Terras de Yperoig

As fontes alimentares e modelos de produção de ingredientes são determinantes para o desenvolvimento de qualquer cultura humana e, obviamente, foi assim com a cidade de Ubatuba. Desde o início da colonização
portuguesa, alterando a alimentação nativa Tupinambá, passando pelo ciclos econômicos do Açúcar, do Ouro e do Café, a alimentação de seus moradores manteve um padrão quase imutável, por séculos. A partir da chegada da indústria alimentícia (década de 1960), toda a tradição alimentar de mais de 450 anos desse povo, alterou-se e continua em processo de constante modificação. Ubatuba sempre teve sua economia e movimentos migratórios calcados na capacidade de obtenção e produção de alimentos. Este livro mostra toda a trajetória histórica da cidade, a partir da alimentação.

Características do eBook

Aqui estão algumas informações técnicas sobre este eBook:

Autor(a): Heitor Barsalini
ISBN-10: 9895275978
ISBN-13: 978-9895275977
ASIN: B08PG1B4NW
Editora: Chiado Brasil
Idioma: Português
Tamanho: 1348 KB
Nº de Páginas: 102
Categoria: História

Amostra Grátis do Livro

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