Sobre o livro
Uma refeição genuinamente amazônica pode ser composta por Salada verde com pupunha, Caldeirada de tambaqui com Arroz de jambu e, para terminar, um delicioso Pudim de açaí.
A riqueza desta mesa vem dos rios, dos frutos, dos vegetais, de várias farinhas, além dos temperos e ervas aromáticas típicos – hoje facilmente encontrados nos mercados. Bruna Trevisani tratou de tornar esse delicioso cardápio possível para você repetir em casa e sem dificuldade.
Nesse livro, você encontrará os pratos mais tradicionais dessa arte culinária.
Todas as receitas são explicadas passo-a-passo e têm lista detalhada de ingredientes, tempo de preparo e indicação de rendimento, sugestões e observações interessantes, além de fotos coloridas e ilustrações que complementam essa festa de sabores superbrasileiros.
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