Açúcar: Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil
Por Gilberto Freyre
Sobre o livro
Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês.
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