Alimentos fermentados para iniciantes: Produza e conserve alimentos saborosos e saudáveis em casa, através da técnica de fermentação

Sou nutricionista há 10 anos e comecei a cozinhar há mais de duas décadas. Sempre buscando aprender novos sabores e tendo prazer em ver alimentos crus se transformando em comida para mim e para aqueles que amo através da culinária.

Tenho prazer em reunir os meus amigos em torno da mesa, minha família ao redor de refeições deliciosas e disfrutar de todo o calor que os pratos e as boas relações podem oferecer.

Eu vejo muita beleza em como os mesmos ingredientes entregues a diferentes cozinheiros podem se tornar receitas tão diversas, tão ricas e tão variadas pelas diferentes experiencias de vida e técnicas que cada um traz.

Sei que não é fácil aliar uma alimentação nutritiva e saborosa a nossa rotina cheia de afazeres, já que passamos cada vez mais tempo trabalhando, mas sempre podemos ter uma ajudinha de quem se dedica a estudar o comportamento alimentar e as artes culinárias.