Sobre o livro
Este E-book, ensina como você iniciar consultoria de Segurança Alimentar em Empresa de Alimentos, todos os passos e ferramentas iniciais. principais tópicos:
Consultor Qual seu Papel
Primeiro passo do Consultor de Alimentos
Ferramentas de Processos
Comportamento de Manipulador
Monitoramento de Troca de Óleo e Higienização da Fritadeira
Controle de Temperatura do Banho Maria
Higienização da Caixa d’água
Higienização da Coifa
Higienização da caixa de gordura
Exames dos Manipuladores
Controle de Manutenção de Equipamentos
Ficha de Requisição de Estoque
Placas Educativas
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