PERÍCIA DE ALIMENTOS: A CIÊNCIA EM FAVOR DA JUSTIÇA

Perícia de Alimentos: A Ciência em favor da Justiça é um convite inteligente, sensível e apaixonado ao mundo da perícia judicial aplicada aos alimentos. Com uma linguagem acessível e narrativa cativante, Andrea Barbosa Boanova transforma um tema técnico em uma experiência de leitura envolvente — quase como uma conversa à beira da mesa, entre café fresco e brisa no rosto.

Este não é apenas um manual. É um mapa para quem deseja atuar como perito ou assistente técnico na área de alimentos, entendendo profundamente os fundamentos legais, científicos e práticos desse universo.

O livro aborda com clareza as diferenças entre perícias cíveis e criminais, as responsabilidades do perito judicial, o papel estratégico do assistente técnico, além dos bastidores dos laudos, agendamentos, quesitos, honorários e desafios jurídicos reais.

Andrea compartilha sua vivência com leveza e intensidade, tornando temas como leitura de processos, elaboração de laudos e arbitragem de valores não apenas compreensíveis — mas inspiradores. Ao final, você terá em mãos não apenas conhecimento técnico, mas confiança, visão e motivação para trilhar um caminho onde a ciência e a justiça se encontram para defender a saúde e a dignidade das pessoas.

Este livro é essencial para nutricionistas, engenheiros de alimentos, médicos veterinários e demais profissionais que desejam atuar com ética, técnica e propósito em um campo cada vez mais relevante.