Culinária – Receitas da Vovó

Culinária – Receitas da Vovó
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Detalhes do livro:

  • Título: Receitas da Vovó
  • Autor: Vários Autores
  • Páginas: 36
  • Idioma: Português
  • Tipo: Livro Digital
  • Formato: PDF
  • Licença: Gratuito

Leia a sinopse:

De 2015 a 2017, um grupo de mulheres agricultoras do Polo da Borborema participou do Projeto de Melhoramento das Cozinhas para o beneficiamento de produtos da Agricultura Familiar.
Durante esses anos, foram realizados diagnósticos, encontros municipais e territoriais, onde as mulheres puderam resgatar receitas que foram aprendidas com suas mães ou avós. As mulheres tiveram a oportunidade de lembrar o sabor da infância, resgatando com ele os momentos em que saboreavam as histórias de família e como aprenderam aquela receita.
Bolo de macaxeira, pé-de-moleque assado na palha de bananeira, colorau, beiju assado debaixo da farinha, farofa d’água e bolo de jerimum são só algumas das muitas receitas apresentadas, que carregam lembranças e um grande conhecimento associado aos seus processos de produção.
Esta cartilha pretende socializar os momentos de troca e de aprendizagem entre as mulheres.

Receitas:

Angu
Beiju debaixo da farinha
Bolo de banana nanica
Bolo de jerimum
Bolo de macaxeira com leite
Bolo de macaxeira
Bolo de macaxeira com leite condensado
Bolo de macaxeira crua
Bolo de mandioca
Bolo econômico
Cocada de forno
Cocorote
Colorau
Conserva de batatinha
Doce de banana, laranja e rapadura
Doce de jerimum
Doce de mamão
Farofa d’água
Galinha de capoeira com gergelim
Omelete nutritiva
Pastel aperitivo
Pão de queijo caseiro
Pé de moleque na palha de bananeira com leite
Pé de moleque na palha de bananeira
Sorda

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