O Consumo De Alimentos Sem Agrotóxicos Como Fator De Distinção Social: O Caso De Viçosa-Mg – Diene Ellen Tavares Silva

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Resumo:

Esta dissertação trata do consumo de alimentos sem agrotóxicos na cidade de Viçosa-MG. O consumo pode ser caracterizado por complexas relações entre as necessidades criadas e recriadas no espaço do mercado; através do qual as trocas de produtos adquirem significados históricos socialmente construídos; expressando; freqüentemente; desigualdades sociais manifestadas no estilo de vida. O objetivo principal do trabalho foi analisar o consumo de alimentos sem agrotóxicos como marcador de estilo de vida. A manifestação do estilo de vida ocorre através do consumo de certos bens; produtos e serviços e; também; na forma como estes são usados e exibidos socialmente. Nesse sentido; os alimentos estão em uma posição privilegiada por servirem para a produção de diferentes significados e valores; que são expressos na dinâmica sócio-cultural de determinados grupos; através de relações sociais estabelecidas entre eles. Na esfera do consumo de alimentos; os sem agrotóxicos; por exemplo; parecem estar vinculados a certos valores como o da saúde. Esse valor; porém; não é o único a dar sentido a este tipo de consumo e; portanto; não se esgota nele. Os alimentos sem agrotóxicos não se constituem apenas em produtos nutritivos; mas em produtos cujos significados podem estar relacionados ao tipo de acesso; ao conhecimento; a inclusão e exclusão de diferentes grupos sociais e nas relações entre produção e consumo. Este elemento de distinção foi mapeado nos lugares onde diferentes camadas sociais se encontram: a Feira Livre e o Mercado Igarapé; na cidade de Viçosa-MG.

Detalhes:

  • Categoria: Teses e dissertações
  • Instituição: UFV/EXTENSÃO RURAL
  • Área de Conhecimento: ECONOMIA
  • Nível: Mestrado
  • Ano da Tese: 2007
  • Tamanho: 1.17 MB
  • Fonte: Portal Domínio Público

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